崇明企鸿餐饮管理有限公司咨询_可靠的工地食堂承包合作上哪找

上海企鸿餐饮管理有限公司是一家以工地食堂承包合作为主要业务的服务型有限责任公司，公司创建以来，始终奉行“至诚服务，追求完美”为服务宗旨，不断开拓进取，大胆创新，服务与每一个需求群体，致力提供优质的工地食堂承包合作，满足客户的需求。公司地址：洞泾镇张泾路1339弄6号

食堂管理中如何控制浪费和消毒管理制度方法　　一、冰箱卫生、消毒、化霜有专人管理操作;　　二、专管人员每日须查看冰箱运转情况及温度是否正常并及时做好记录;　　三、半月进行化霜、清洗、消毒一次，消毒操作程序如下：　　⑴　进行彻底化霜，清除冰霜;　　⑵　用洗洁精将冰箱内外彻底擦拭，清除污垢;　　⑶　再用清水擦洗干净;　　⑷　最后用1%含氯消毒液擦洗一次。　　1. 从采购货品的质量着手，减少损耗和不必要的浪费;　　2. 专业的菜品研发小组，保证菜式的出品口味，以免有人因为不合口味而浪费;　　3. 以前一天的刷卡数据作参考，预投第二天实际吃饭人数和实际用餐人数不能偏差3-5%;　　4. 根据工厂的下班时间，分批炒作，这样可以很好的控制食堂承包食材量的控制;　　5. 在食堂、餐厅做节约的宣传标示，宣导节约的精神;　　6. 可派管理、保安等从侧面监督硬性的食物浪费;

工地食堂承包合作是一项具有专业、卫生特色的服务，对企鸿餐饮管理而言，也是一项为广大需求群体聘用专业知识雄厚、技术精湛的专业人士的服务，经过不断发展，公司聚集了一批服务项目合作行业精英，在上海，企鸿餐饮管理提供的工地食堂承包合作已为广大需求群体服务。

企鸿餐饮管理为需求群体提供工地食堂承包合作整体解决方案。在过去多年的发展过程中，上海企鸿餐饮管理有限公司凭借先进的管理方法、服务理念、设计思想以及强大的资源整合能力，针对各种工地食堂承包合作工程提出的方案在安全性、经济性、可操作性等各方面都深受好评，秉承全心全意为顾客服务，忠实履行自己的职业职责的服务标准，所有施工都取得了优质的圆满成果。

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